Take a fresh look at your lifestyle.

المحليات منخفضة السعرات الحرارية

0

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

لا يلزم حظر استخدام السكر للأشخاص المصابين بمرض السكر ، ولكن يوصى بالتأكيد بالحفاظ على تناول السكر عند الحد الأدنى.

تتمثل إحدى طرق تقليل تناول السكر دون التضحية بالطعم عن طريق استبدال سكر المائدة (السكروز) المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بأطعمة معينة دون المخاطرة بارتفاع مستويات السكر في الدم وكذلك أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ويرغبون في تقليل تناول السعرات الحرارية.

تتبنى الجمعية الخيرية ، السكري في المملكة المتحدة ، نهجًا يتمثل في إمكانية تضمين المحليات الصناعية منخفضة السعرات الحرارية كجزء من النظام الغذائي لمرضى السكري ، طالما أن الطعام الذي يتناولونه لا يحتوي في حد ذاته على نسبة عالية من الدهون أو السعرات الحرارية.

تذكر أن النظام الغذائي لمرضى السكري لا يجب أن يكون خاليًا من السكر بنسبة 100٪. التوازن هو المفتاح.

 

ما هو المُحلي منخفض السعرات الحرارية؟

المحليات منخفضة السعرات الحرارية هي بدائل السكر التي لا تحتوي على سعرات حرارية ولا ترفع مستويات السكر في الدم من خلال تناولها ، مما يجعلها الخيار المفضل لمرضى السكر على السكر.

المحليات منخفضة السعرات ليست كربوهيدرات ولا دهون  .

يمكن إضافة المحليات إلى خطة وجبات مرضى السكري بدلاً من استبدالها.

 

اكتشف المحليات منخفضة السعرات الحرارية:

  • الأسبارتام
  • لاكتيتول
  • إريثريتول
  • زايليتول
  • ساكرلوز
  • السوربيتول
  • ستيفيا
  • إكسيليتول

يمكن العثور على المحليات المذكورة أعلاه في عدد من منتجات الطعام والشراب ، في حين أن بعضها يعد أيضًا المكون الرئيسي لأفضل 3 علامات تجارية للتحلية الاصطناعية في المملكة المتحدة :

  • كاندريل – الذي يحتوي على الأسبارتام
  • سبليندا – التي تحتوي على السكرالوز
  • سويتكس – الذي يحتوي على السكرين

واحد من أحدث المحليات في السوق هو  Stevia Sugar ، وهو خالٍ من السعرات الحرارية ، وهو مُحلي طبيعي 100٪ يحتوي على كل من ستيفيا والسكر إريثريتول.

 

أنواع المُحليات منخفضة السعرات الحرارية

- Advertisement -

هناك عدة أنواع من المُحليات منخفضة السعرات الحرارية المعتمدة من قبل وكالة معايير الغذاء (FSA) ، وهي الهيئة الحكومية المسؤولة عن سلامة الأغذية ونظافة الأغذية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

 

ما هي أنواع التحلية الصناعية المناسبة لمرضى السكر؟

الأنواع التالية من المُحليات الصناعية متاحة تجارياً:

  • السكرين – غالبًا ما يستخدم السكرين في كل من الأطعمة الساخنة والباردة كمُحلي صناعي. تمت الموافقة على Sacchari ، على الرغم من المخاوف الأولية بشأن آثاره المسببة للسرطان ، كمحلٍ آمن وفعال.
  • الأسبارتام – الأسبارتام هو مُحلي صناعي يمكن استخدامه بشكل أفضل في الأطعمة الباردة. اعتمادًا على النوع ، يمكن أن تقلل درجات الحرارة المرتفعة من آثار التحلية. تشمل العلامات التجارية الشهيرة NutraSweet و Equal. كان الأسبارتام في دائرة الضوء الإعلامية مؤخرًا فيما يتعلق بسلامته.
  • أسيسولفام البوتاسيوم – أسيسولفام البوتاسيوم (يُسمى أيضًا أسيلسوفام- K) ، هو نوع آخر من المُحليات منخفضة السعرات الحرارية المناسبة لمرضى السكري. يمكن استخدام المُحلي في الطبخ لقدرته على مقاومة الحرارة. يعتمد كل من Sweet One و Swiss Sweet على هذا التحلية.
  • السكرالوز – السكرالوز هو أحدث مُحلي منخفض السعرات الحرارية. لا يتأثر المُحلي بالحرارة ويحتفظ بشكل عام بحلاوته في الطبخ أو المشروبات الساخنة. يعتمد Splenda على السكرالوز كما يوجد فى منتج سويتال .

كيف أعرف أن هذه المحليات آمنة لمرضى السكر؟

تم اختبار المحليات منخفضة السعرات الحرارية ومراجعتها على نطاق واسع ولكن لا يزال هناك بعض الجدل حول السلامة. بشكل عام ، تمت الموافقة على المحليات الصناعية التي تباع في المملكة المتحدة للجميع ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال.

ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفينيل كيتون بتجنب الأسبارتام.

ما هي النقاط الجيدة والسيئة عندما يتعلق الأمر بالمحليات الصناعية لمرضى السكر؟

تحتوي المحليات منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام على سعرات حرارية أقل ، وبالتالي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وغالبًا ما يكونون مرضى السكري من النوع الثاني ، الذين يحاولون إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، يجدر أن تكون على دراية بما يحتويه الطعام الذي تتناوله – فالأطعمة التي تحتوي على محليات منخفضة السعرات الحرارية ليست بالضرورة منخفضة السعرات الحرارية بحد ذاتها.

للبقاء على رأس هذا ، تحقق دائمًا من معلومات التغذية الموجودة على ملصق الطعام. الأطعمة الخالية من السكر لا تعني دائمًا انخفاض السعرات الحرارية ، لذا احذر من ذلك.

 

هل يمكنني الطهي باستخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟

تقدم بعض المحليات منخفضة السعرات إضافات ممتازة لتحلية وصفاتك ، ويمكن أن يكون هذا عاملاً مساعدًا رئيسيًا لنظام غذائي لمرضى السكري. ومع ذلك ، فإن الطهي بالسكر يضيف إلى الطعام أكثر من مجرد الحلاوة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالكيك والبسكويت.

يفضل بعض مرضى السكر استخدام كل من السكر والمحليات ، لكن يجب أن تظل على دراية بكيفية تأثير ذلك على مستويات السكر في الدم في جميع الأوقات.

أقراء ايضاً : بناء العضلات مع مرض السكري

اشترك في نشرتنا الإخبارية
اشترك في نشرتنا الإخبارية
ادخل بريدك الإلكتروني حتى نراسلك بمقالات وكتب قيمة تهمك
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد